Мёд суфле или крем мед - это натуральный продукт, в составе которого натуральный мёд. Не зря такой мёд называют кремом, у него структура воздушная прямо как крем, хорошая альтернатива меду, мед суфле не растекается и не кристаллизуется. Нежная кремовая текстура получается путем долгого взбивания свежего мёда при низкой температуре +14-16 градусов, это своеобразная быстрая кристаллизация мёда путем разрушения крупных кристаллов в молекулярной форме на очень мелкие, так образуется нежная обогащенная кислородом, воздушная масса, которую мы называем крем-мёдом.
Для того чтоб сделать наш крем мёд ярким, вкусным, интересным, мы решили производить его с разными фруктовыми вкусами. Используем для этого сухой сок фруктов. Это натуральный сок фруктов высушенный различными видами сушки. Для настоящих гурманов и любителей сладостей мы испробовали разные вкусы и выбрали определенную линейку различных фруктовых видов крем –мёда на любой вкус.